A weboldalon sütiket (cookie-kat) használunk, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk.

foglalás


Jelenleg 2022.02.28-ig tudsz foglalni a 12 lépéses META/MORFÓZIS menüre csütörtök, péntek és szombat estére vagy a 8 lépéses META menüre, amely kizárólag szombaton foglalható.

A vacsora egy nagy közös asztalnál történik. Esténként 16 főnek van lehetősége az Alkotói Közösség asztalához ülni.

A foglalás csak abban az esetben érvényes, ha a visszaigazoló e-mailt megkaptad.
A Műhelybe kizárólag online asztalfoglalási felületünkön lehetséges a foglalás, amely 10.000 Ft / fő foglalási előleget számol fel. A foglalási előleg a vacsora árából levonásra kerül majd.

A foglalás díjmentesen lemondható vagy módosítható, amennyiben legalább 48 órával a lefoglalt időpont előtt írásban lemondásra kerül az onyx@onyxrestaurant.hu email címen. E-mailjeinkre két napon belül igyekszünk válaszolni. Csütörtökön, pénteken és szombaton 14 és 18 óra között az alábbi telefonszámon tudtok minket elérni: +36-30-508-0622

Ha a foglalást kevesebb mint 48 órán belül törlitek, módosítjátok a vendégszámot vagy az adott időpontban nem jelentek meg, úgy a foglalt létszám szerint foglalási előleget nem áll módunk visszatéríteni.

Amennyiben nem sikerült foglalnod a kívánt időpontra, iratkozz fel várólistánkra a Dinner Bookingon keresztül.
A Műhelyben húsmentes és húsos ételek közül választhatsz. Ezen felül ha speciális étrendet követsz vagy étel allergiád van, azt mindenképp jelezd felénk a foglalás során, mivel a helyszínen már nem áll módunkban változtatni a ételeken.

META/MORFÓZIS MENÜ:

12 lépése konceptuális műhely menü. A fogások és a menü tervezésénél visszatekintettünk az elmúlt évek történéseire, így minden fogás az Onyx Metamorfózisának eddig megtett mérföldköveiről mesél, a menü pedig bemutatja az utat, amit bejártunk.
Minden héten csütörtökön, pénteken és szombaton várunk META/MORFÓZIS programunkra.
Egész estés interaktív vacsoraélmény az Onyx Alkotói közösségével, amely közel 3 órán át tart.
Csütörtök – péntek: 19:00
Szombat: 20:00
A tizenkét lépéses menü ára: 24.000 forint
Az alkoholos italsor ára: 16.000 forint
Az alkoholmentes italsor ára: 10.000 forint
A helyszínen a számla végösszegéhez +15 % szervízdíjat számolunk fel.
Csütörtök – péntek: 19:00 órakor kezdődik a vacsoraélmény, és 3 órán keresztül is eltarthat.
Érkezés 18:45-kor.
Szombat: 20:00 órakor kezdődik a vacsoraélmény és 3 órán keresztül is eltarthat.
Érkezés 19:45-kor.
Kérjük érkezz pontos!

META MENÜ (Kizárólag szombaton!):

META/MORFÓZIS menünk kistestvére 8 lépésben. 2 órás könnyed vacsoraélmény az Onyx Alkotói közösségével a szombat esti programod előtt.
Szombat: 18:00
A nyolc lépéses menü ára: 18.000 forint
Az alkoholos italsor ára: 12.000 forint
Az alkoholmentes italsor ára: 8.000 forint
A helyszínen a számla végösszegéhez +15 % szervízdíjat számolunk fel.
A vacsoraélmény 18 órakor kezdődik és 2 órán keresztül tart. Kérjük, hogy légy pontos!
Érkezés 17:45-kor.
Kérjük, hogy légy pontos!

Hat főnél nagyobb létszámú foglalással vagy privát rendezvénnyel kapcsolatban kérjük, írj a onyx@onyxrestaurant.hu e-mail címre, és felvesszük veled a kapcsolatot!

Nyitott konyhánkra és a vacsoraélmény teljességére tekintettel házi kedvencedet sajnos nem tudjuk fogadni. Mustár, az Alkotó Közösség tiszteletbeli kutyatagja is otthon marad.
Dress code nálunk nincs. Gyere abban, amiben jól érzed magad.

Abban az esetben, amennyiben a vacsora a részünkről kerül lemondásra a járványhelyzet miatt, kérésednek megfelelően foglalásod új időpontra áttesszük, vagy a foglalási díjat visszatérítjük.
Parkolásra ajánljuk a környező utcákat és parkolóházakat.

 

foglalás

META / MORFÓZIS MENÜ

INDULÁS
TÚROS LEPÉNY
kapor, savanyított sárgabarack, tejföl, bodzavirág

TÖRÉS
KENYÉR, VAJ
habosított vaj, barna vaj és házi kovászos kenyér

DÖNTÉS
FEKETEGYÖKÉR
petrezselyemrög, grapefruit rostok, mandarinolaj

HASONLÍTÁS
FOGAS
pácolt fogas, marinált cékla, áfonya krém, cékla ropogós
VAGY
CÉKLA, RÉPA, SÁFRÁNY (vegetáriánus opció)
sült sárgacékla, citromsárgarépa, sáfrányos répa-narancs mártás

KITEKINTÉS
TOKHAL KOLBÁSZ
tokhal kolbász, sós citrom, koriandermag, kapris majonéz
VAGY
LÁNGOS (vegetáriánus opció)
kovászos lángos, kovászos padlizsánkrém, uborkás kecskesajtos

KIEMELÉS
BORJÚAGY, PISZTRÁNGKAVIÁR
Kadaifban sült borjúagy, pisztrángkaviár, konfitált gyöngybab, füstölt harcsaleves
VAGY
KARFIOL (vegetáriánus opció) sült karfiol, karfiolpüré, aszalt füge

FORDULÓPONT
WAGYU
zichy wagyu oldalas píritott nudli, marinált zöldalma, lestyányos pecsenyelé
VAGY
ZELLER (vegetáriánus opció)
faszénen sült zeller, fekete zeller, csicsókaragu, fenyőmag, fenyőrügy, zellerjus

VISSZACSATOLÁS
ÉDES TÚRÓS LEPÉNY
sárgabarack, tejföl, bodzavirág

MEGOLDÁS
PARFÉ
dió, pekándió, csokoládé, sárgabarack

EGYENSÚLY
ÉDESSÉG ÉS KÁVÉ
homoktövis, citrusos tojáshab, rózsavölgyi csokoládé, kávéital

ÚTRAVALÓ
AJÁNDÉK
Gerbeaud szelet

asztalfoglalás

Art and education

In addition to the experimenting kitchen, Műhely also plays host for our gastronomy library and an open-view ceramics workshop.

On Mondays and Tuesdays the Creative Community gets together behind closed doors to design and test new ideas and to work on preparations for the reformed ONYX.
Wednesdays will be reserved for the tutoring of students of our partner institutes, as well as various events.